Artyčok účinky

Artyčok zeleninový (Cynara scolymus) je trvalka s lodyhou přesahující 1 metr. Přízemní listy rostou v růžici, jsou lodyžní, střídavé, velké, šťavnaté, široce vejčité, peřenoklané. Kulovité zákrovy jsou tvořeny masitými listeny s plochým přívěskem, jsou tlusté a bez ostnů. Lůžko úborů je štětinatě plevkaté, květy mají modrofialovou, zřídka bílou barvu. Plodem je nažka.

Pochází ze Středomoří, kde se pěstuje pro nedozrálé úbory, používané jako zelenina. Může se pěstovat i v jiných teplých oblastech. Nesnáší mrazy pod -10°C.

Dodnes se pěstuje jako potravina. Přidává se do polévek, omáček, pečiva a některých nápojů. Dochovaly se i záznamy o tom, že se již v antických dobách konzervovala s kmínem, octem a medem. Využívá se při výrobě kosmetických přípravků (mýdla, šampony, krémy) a v lidovém léčitelství.

Obsahuje hořčiny, flavonoidy, sliz, organické kyseliny, některé vitamíny a další významné látky. Sbírá se list (Folium cynarae), a to nejlépe během květu, v červenci a srpnu.

Účinky

• Podporuje zdraví jater a žlučníku, tvorbu a vylučování žluči, trávení, látkovou výměnu, normální stav střevní mikroflóry. (1, 2)
• Přispívá k přirozené detoxikaci organismu.
• Podporuje funkci slinivky břišní, normální hladinu krevního cukru.
• Přispívá ke zdraví cév, normální hladině cholesterolu a tlaku (3, 4).
• Podporuje správnou funkci kloubů.
• Napomáhá zdraví pokožky, vlasů. Dle receptů se doporučuje vtírat čerstvou šťávu z artyčoku přímo do kořenů vlasů a po 2 hodinách smýt.

Nežádoucí účinky

Jako obvykle je nutné dodržovat rozumné dávkování. Pro nedostatek výzkumů se obvykle nepodává dětem, těhotným a kojícím ženám. Není vhodný při těžkých poruchách ledvin a neprůchodnosti žlučových cest. Opatrnost je nutná v případě užívání léků.

Formy

Obvykle se připravuje nálev či odvar (2-3 šálky denně). Známý je též recept na víně. Samozřejmě lze artyčok využít i při přípravě jídel.

Odvar čerstvého kořene artyčoku ve víně: 80 g čerstvého kořene se zalije 1 litrem červeného, nekonzervovaného vína a nechá se krátce přejít varem. Po pomalém vychladnutí se uloží do chladna, ovšem ne do chladničky. Užívá se 3x denně 1 polévková lžíce po dobu 15 dní, pak se udělá 14 dní přestávka a opět se 15 dní užívá. Celá kůra trvá
30 dní.

Zmíněné produkty:

Artyčok

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

Zdroje: Herbář léčivých rostlin, Jiří Janča, Josef A. Zentrich. 1 díl.