Avokádo a zdraví (avokádo účinky)

Avokádo je plod stálezeleného stromu hruškovce přelahodného (Persea americana), který může dorůstat do výšky až 20 m. Přirozeně se vyskytuje v tropických a subtropických oblastech, ovšem dnes se pěstuje i v jiných lokalitách. Největším producentem je Mexiko.

Vyžaduje světlo, teplo a vlhkost. Nesnáší mráz. Má hustou korunu s jednoduchými, tuhými, střídavými, řapíkatými listy. Zelené květy jsou drobné, voňavé a oboupohlavné. Tvoří kompaktní latovité květenství. Avokádo sebou představuje těžkou bobuli, která svým tvarem připomíná vejce či hrušku. Uvnitř je pecka, které lze použít pro pěstování. Historicky nejtěžší avokádo vážilo 2,5 kg.

Avokádo se řadí mezi ovoce a superpotraviny. Využívá se v kuchyni, olej se používá v kosmetickém odvětví. Rostlina má též význam ve včelařství. Dřevo se využívá jen zřídka, jelikož je měkké, křehké a slabě odolné. Vyrábějí se z něj drobné předměty.

Obsahuje vitamíny (vit. C, E, A…), minerály (draslík, hořčík…), sacharidy, tuky, organické kyseliny, vlákninu a další významné látky.

Účinky

• Avokádo je bohaté na antioxidanty, takže přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
• Podporuje zdraví střev (1).
• Přispívá ke správné funkci srdce, cév (2).
• Obsažené látky podporují nervy.
• Přispívá ke zdraví pleti.

Recept: rozmačkanou půlku avokáda důkladně smícháme se lžící olivového oleje. Naneseme na obličej a necháme působit cca 15-20 min. Poté opláchneme. Opakujeme 1x týdně.

Nežádoucí účinky

Avokádo je vysoce kalorické, takže jako obvykle platí doporučení vše s mírou. Vyšší dávky mohou způsobit nejrůznější potíže (např. nevolnost, průjem, bolest hlavy…). Nesmí se konzumovat v případě alergie. Opatrnost je též nutná v průběhu těhotenství, kojení, při užívání léků – je vhodné konzultovat s lékařem.

Formy

Existuje řada způsobů, jak začlenit toto ovoce do jídelníčku. Můžeme jej nakrájet na menší kousky, posypat špetkou soli a pepře. Někteří jej též preferují dochutit např. olivovým olejem. Avokádo můžeme též namazat na chlebíček. Hojně se přidává se do salátů, omáček, příloh, krémů, dezertů, zmrzlin a nápojů.

Guacamole recept:

• 2 ks avokádo
• 1-2 ks rajčat
• půlka cibule
• stroužek česneku
• šťáva z 1/2 citronu
• špetka soli
• 1 ks chilli papričky (např. jalapeňo)

Opláchnuté avokádo rozpůlíme a vyjmeme pecku. Následně jej oloupeme, dáme do vhodné nádoby a rozmačkáme. Rajčata, cibuli a chilli papričku nakrájíme na malé kousky, česnek prolisujeme. Vše dáme do nádoby a rozmícháme. No a zbývá přidat citronovou šťávou a sůl. Guacamole se využívá jako pomazánka či dip.

Pěstování avokáda

Zdroje: Healthline, recepty.cz