Černucha setá účinky (černý kmín)
Černucha setá (černý kmín, Nigella sativa) je asi 35 cm vysoká letnička s přímou lodyhou a mnohonásobně dělenými listy s čárkovitými úkrojky. Květ na dlouhé stopce má pět belavých korunních plátků. Plodem je tobolka s drsnými, temně hnědými až načernalými semeny, které se též nazývají černý kmín. Kvete od černá do konce srpna.
Pravděpodobně pochází z jihozápadní Asie. Jak již samotný přívlastek napovídá, že se jedná o pěstovanou bylinu, která v teplejších územích může zplaňovat.
Již od dávných dob se používá nejen jako koření, přidává se do pečiva, salátů, omáček a zeleninových jídel. Již od pradávna se používá v lidovém léčitelství. Oblíbil si ji i Hippokratés, Dioscorides a Plinius starší. Bylináři ji často nazývali nebeskou bylinou a získala si velkou oblibu v arabském světě. Avicenna ji doporučoval pro podporu tělesné síly. Olej z černuchy se využívá i v kosmetickém odvětví, prý jej dokonce používala Kleopatra.
Z rostliny se nejčastěji používá semeno (Semen cumini nigři), sbírané po dozrání, zpravidla koncem léta. Má kořenné aroma i chuť. Obsahuje mastný olej, vonnou silici, hořčiny a další významné látky.
Účinky
- Černucha podporuje přirozené obranné mechanismy organismu.
- Podporuje správnou funkci kloubů (1).
- Přispívá k normálnímu stavu střev, střevní plynů, ochraně jater. Podporuje funkci žaludku, produkci žluče.
- Podporuje enzymatickou činnost slinivky a přispívá k regulaci krevního cukru (2).
- Některé výzkumy poukazují na podporu normální hladiny cholesterolu (3, 4)
- Podporuje funkci močové soustavy.
- Přispívá k tvorbě mateřského mléka.
- Podporuje normální menstruační cyklus.
- Olej z černuchy přispívá ke zdraví vlasů a pokožky.
- Některé studie poukazují na podporu mužské plodnosti (5).
Nežádoucí účinky
Při dodržování doporučených dávek prozatím nebyly zaznamenány nežádoucí účinky. Předávkovaní může
vyvolat žaludeční potíže. Nedoporučuje se užívat během těhotenství, při akutním zánětu ledvin. Opatrnost je nutná i při kombinaci s léky.
Formy
Ze semena se připravuje prášek či nálev. Příprava: 1 čajová lžička podrceného semene se zalije 250 ml vařící vody a vše se nechá 15 minut vyluhovat (2 až 3 šálky denně).
Semeno můžeme podávat jak samostatně, tak i v kombinaci s jinými bylinami. Vhodnou formou je již zmíněný olej z černuchy. Jako koření se semeno podává práškované, zpravidla na špičku nože, do již hotových jídel.
Zmíněné produkty:
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroje: Herbář léčivých rostlin, l. díl, Jiří Janča, Josef A. Zentrich, bylinkyprovsechny.cz