Mletá kurkuma

Mletá kurkuma extra

Kurkuma neboli indický šafrán je původem z Asie a jedná se o zpracovaný oddenek kurkumovníku dlouhého. Nejčastěji se využívá jako koření – má jemnou, kořenitou chuť a vůni. Užívá se hlavně v asijských kuchyních do omáček a vařené rýže, při přípravě hořčice, tekutého koření, worcesterské omáčky a na směs Kari. Používá se na barvení másla, tuků, sýrů, masti a likérů.
Kurkuma si též získala velkou oblibu v lidovém léčitelství, ajuverdě a čínské medicíně.

Podrobněji v herbáři

Obsah kurkuminu se obvykle pohybuje od 3 – 3,5 %

Použitá část rostliny: mletý oddenek

Země původu: Indie

Koření je bez glutamanu sodného.

Skladování: suché místo při teplotě nižší než 25°C

Obrázek je ilustrační. Vzhled výrobku se může mírně lišit dle konkrétní šarže.