Anýz

Anýz je jednoletá bylina pěstovaná pro semena. Vysévá se v březnu až dubnu, je náročná na teplo, vyžaduje lehčí písčitohlinité půdy a slunečné, chráněné polohy. Má pomalý počáteční růst, vytváří nejprve růžici přízemních listů, později tvoří nať. Kvete v červnu až srpnu. V této době je vhodná zálivka. Sbíráme šedozelené okolíky těsně před dozráním (vypadávají semena) v červnu až srpnu. Dosouší se ve snopcích při teplotě do 35 °C. Skladujeme v suchu a temnu.

Podrobněji v herbáři

Anýz se používá jako koření, uplatňuje se při konzervování, výrobě likérů a jemného pečiva. Též se přidává do čajů.

Latinský název: Pimpinella anisum L.

Obsah: 2,5 g

Balení: Barevné sáčky

Upozornění: Osivo nepoužívejte ke konzumu. Ukládat v suchu a tmě, mimo dosah dětí.

Přehled doby výsevu a sklizně:

– výsev a předpěstování sazenic ve vytápěných prostorách (např. skleník, byt) se v žádném případě nedoporučuje.

– III-VI. výsev na venkovní záhon. Hloubka výsevu: 1 cm

– Raději nepřesazovat.

– 30 x 0,5 cm – doporučený spon pěstování (doporučená vzdálenost mezi řádky: 30 cm, vzdálenost rostlin mezi sebou v jednom řádku: 0,5 cm)

– V.-IX. měsíc: obvyklý termín sklizně