Čokoládové lanýže recept

Čokoládové lanýže patří mezi nejoblíbenější pralinky vůbec. Říká se, že vznikly ve Francii. Název odkazuje na vnější vzhled, který se podobá houbě – lanýži. Přitom však jejich příprava není vůbec složitá.

Suroviny:

• 250 g kvalitní hořké čokolády (zvolte tu, kterou máte rádi)
• 100 ml smetany ke šlehání (33%)
• 30 g másla
• kakao (na obalení)

Postup:

Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Smetanu zahříváme prakticky do bodu varu. Následně ji nalijeme na  čokoládu a vše rozmícháme. Přidáme máslo pokojové teploty a opět důkladně promícháme (lze i pomocí mixéru). V tomto kroku můžeme ještě přidat alkohol (např. šampaňské, whisky apod.), ale záleží na preferenci.

Po vychladnutí zakryjeme folií a dáme na pár hodin do ledničky (klidně i na noc).

Z hmoty můžeme vytvořit kuličky, které obalíme do kakaa, případně lze též obalit do namletých oříšků. Skladujeme v ledničce.

Zdroj: Dr.Oetker