Fíková marmeláda recept

Pakliže máte rádi fíky, tak určitě oceníte fíkovou marmeládu. Jedná se o sladkou pochoutku, na které si pochutná celá rodinka. Výborně se hodí k lívancům a nejrůznějším dezertům.

Suroviny:

• 500 g fíků
• 250 g cukru
• Šťáva z cca 1/2 citrónu (dle chuti)
• 50 ml vody
• Cca 5 g citronového pektinu

Postup:

Čerstvé fíky nejdříve umyjeme a následně nakrájíme na menší kousky. Poté je zasypeme cukrem, přidáme vodu. Povaříme (cca 5-10 min), dokud se cukr nerozpustí a fíky nebudou měkčí.

Vypneme plamen a využijeme ponorný mixér. Po rozmixování přidáme citronovou šťávu a pektin. Za stálého míchání ještě chvíli povaříme (cca 5 min).

Ještě horkou marmeládu plníme do sterilních sklenic. Uzavřeme a otočíme víčkem dolu, takto necháme zcela vychladnout.

Skladujeme v chladu a temnu.

Zdroj: toprecety.cz, jakvkuchyni.cz