Ibiškový čaj příprava
Ibišek súdánský neboli karkadé (Hibiscus sabdariffa) je jednoletá rostlina, která může dorůstat do výšky přes 1 m. Řadí se do čeledi slézovitých (Malvaceae), kam patří i sléz. Rostlina má přímou lodyhu, jednoduché pilovité listy a velké červené či bílé květy s červeným středem. Plodem je tobolka. Pěstuje se v Africe, Asii, Jižní Americe a na jihu Evropy.
Nejčastěji se sbírají kalichy a kalíšky (Calyce hibisci) a květ (Flos hibisci cum calyce). Vůně není výrazná, chuť je kyselá. Ibišek se hojně využívá v kuchyni, přidává se do některých dezertů, salátů a nápojů. Z rostliny se též získává přírodní barvivo.
Oblibu si též získala v lidovém léčitelství, ajurvédě, čínské medicíně. Obsahuje organické kyseliny, flavonoidy, pektiny, polysacharidy, některé vitamíny a minerály a další významné látky. Bylina podporuje imunitu, zdraví cév, močových cest, harmonii a klidný spánek.
Ibiškový čaj se řadí mezi tradiční nápoje různých národů. Má většinou tmavě červenou barvu, kyselou chuť a příjemné aroma. Pakliže nemáme čas, tak vhodnou volbou je porcovaný čaj (nálevové sáčky).
Suroviny:
- 1 lžička ibišku (či 1 nálevový sáček)
- 250 ml vody
Příprava:
Ibišek dáme do hrnku a zalijeme horkou vodou. Necháme přikryté cca 5-10 minut louhovat, poté přecedíme přes čajové sítko. Čím déle louhujeme, tím bude výsledná barva čaje intenzivnější. Nálev se doporučuje připravovat čerstvý.
Nejčastěji se užívají 2-3 šálky denně, pije se po doušcích. Jelikož má bylina močopudné účinky, tak se nedoporučuje pít těsně před spaním. Ibiškový čaj neobsahuje kofein, takže se může užívat i odpoledne. Samozřejmě jej můžeme dochutit citronem, přidat dle chuti med, sirup či stévii.
Ledová varianta: příprava je stejná, ale s tím rozdílem, že čaj necháme vychladnout. Poté do něj přidáme kostky ledu, dle nutnosti dosladíme medem či sirupem. Přidáme šťávu z citronu či limetky. Můžeme též dozdobit lístky čerstvé máty.
Nálev je též možné použít jako obklad, na výplachy, omývání či jej přidat do koupele.
Upozornění: Při užívání dbáme na doporučené dávkování. Pozor – bylina má močopudné účinky a má mírné projímavé účinky. Užívání se obvykle nedoporučuje během těhotenství, kojení, nepodává se malým dětem. Opatrnost je též nutná v případě užívání léků.
Zmíněné produkty:
Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.
Zdroje: Herbář léčivých rostlin, 2. díl, Jiří Janča, Josef A. Zentrich, Wikipedie
