Recept na palačinky

Palačinky jsou rozhodně vítanou pochoutkou nejen o víkendu. Předpokládá se, že recept pochází z Francie z 13. století, dnes se samozřejmě těší oblibě po celém světě. Často se připravují nejen sladké, ale i slané palačinky, které se podávají se zeleninou, sýrem či masem. V tomto případě v receptu vynecháme cukr.

Níže uvádíme klasický recept bez vajec. Mléko lze nahradit „nemlékem“. Doba přípravy je cca 30 min.

Suroviny:

• 1 hrnek hladké mouky
• 2 hrnky mléka
• 1 polévková lžíce cukru
• 1/2 lžičky soli
• Máslo či olej (např. slunečnicový, kokosový atd.)

Návod:

Mouku prosejeme. Do mísy či jiné vhodné nádoby nalijeme mléko, přidáme mouku, cukr, sůl a sodu. Vše důkladně promícháme. Pakliže je výsledek řídký, přidáme ještě trochu mouky. Pokud je naopak hustý, přilijeme mléko či vodu.

Na rozehřátou pánev dáme máslo nebo olej. S pomocí naběračky vylijeme těsto na pánev tak, aby se rozprostřelo po celé nádobě. Palačinky je nutné vždy po nějaké době otočit, aby osmažily obě strany (do zlatova).

No a máme hotovo! Nyní již podáváme s čerstvým ovocem, medem, marmeládou či sirupem. Můžeme též přidat zakysanou smetanu nebo jogurt. Lívance lze ještě dozdobit šlehačkou a čokoládovou polevou.

Zdroje: toprecepty.cz