Rybízový sirup recept

Pokud máte rádi červený rybíz, tak určitě zkuste rybízový sirup. Jedná se o skvělý způsob jak využít nesnězené ovoce. Výborně se hodí pro přípravu osvěžující nápojů. Jeho příprava je jednoduchá.

Suroviny:

• 1 kg červeného rybízu
• Cca 500 ml vody
• Cukr (na 1 litr šťávy by mělo vyjít cca 1-1,5 kg cukru, záleží na chuti)
• Šťáva z 1 citronu

Příprava:

Rybíz důkladně omyjeme a odstopkujeme. Dáme jej do vhodné nádoby, rozmačkáme a zalijeme převařenou vodou, tak aby byl ponořený. Necháme takto do druhého dne, občas promícháme.

Po uplynutí 24 hodin přecedíme do hrnce přes plátýnko či síto. Přidáme cukr a citronovou šťávu. Za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Pěnu sbíráme. Horký sirup plníme do předpřipravených čistých nádob, uzavřeme a uchováváme v lednici.

Příprava nápoje: ředíme dle chuti např. 1 lžíci sirupu na 250 ml vody.

Zdroje: recepty.cz, carujeme.cz