Vánoční pečený čaj recept
Nalaďte se na vánoční pohodu s lahodným ovocným pečeným čajem, který příjemně zahřeje a zlepší náladu.
Suroviny:
- 1 kg ovoce dle vlastního výběru (jablka, švestky, hrušky, rybíz, višně, mandarinky či pomeranče – přibližně ve stejném poměru, ale samozřejmě záleží na chuti)
- 300 – 500 g cukru (záleží na chuti)
- Celé koření (2-3 hřebíčku, 1 lžička mleté skořice, lze přidat i další koření dle chuti – badyán apod.)
- Hrst rozinek (volitelné)
- 1/2-1 citron
- (25 ml rumu – volitelné)
Příprava:
Samozřejmě lze zvolit i jinou kombinaci čerstvého či mraženého ovoce, záleží na chuti.
Nejdříve ovoce důkladně omyjeme, zbavíme pecek a nakrájíme na menší kousky. Ty pak dáme do pekáče, zasypeme cukrem a přidáme koření. Množství cukru záleží na chuti a též na tom, jak dlouho chcete, aby pečený čaj vydržel. Pro delší trvanlivost přidáme více cukru či rum. Vše důkladně promícháme.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-200°C asi 30-45 minut (do doby, než ovoce pustí šťávu). V průběhu pečení občas promícháme a neustále kontrolujeme.
Výsledek plníme do skleniček, dobře zavíčkujeme a můžeme ještě otočit dnem vzhůru. Skladujeme nejlépe v chladnu.
Pro přípravu pak vždy stačí 2-4 lžičky pečeného čaje (dle chuti) zalít horkou vodou. Ovoce můžeme samozřejmě poté sníst.
Zmíněné produkty:
